Jom Masak : 3 resipi daripada show lesung pipit - Kelantan

Assalamualaikumwarahmatullah...

你好

안녕하세요

もしもし

Bahan - bahan + steps :

Tepung gandum

Telur (1 biji)

Air

Bawang merah

Daun bawang

Kangkung 

Udang 

Kunyit

Garam

*bancuhan disimpan di dalam fridge semalaman sebelum digoreng 

*gunakan utensil kayu ketika membancuh adunan agar kelembapan adunan dapat dikekalkan

*tos kan minyak & cut colek into pieces

*served with colek sos

Bahan - bahan + steps :

[blend] Bawang merah,bawang putih, halia (saiz ibu jari), lengkuas (saiz ibu jari), air .

[tumis] 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih, bunga lawang) + [blend] + 2 sudu besar cili boh sehingga naik minyak + rempah kerutup + kerisik + santan + gula melaka aka nise + garam + daging lembu (direbus terlebih dahulu / gunakan bahagian daging yang lembut cth batang pinang) + air.

[rasa & adjust mana yang patut]

[biarkan mereneh]

[perlahankan api] 

Bahan - bahan + steps :

Ubi keledek aka ubi stelo

Gula

Tepung gandum

Rebus ubi keledek selama setengah jam / sehingga lembut.

Lenyek ubi dan perlahan - lahan masuk kan tepung gandum sehingga adunan tidak melekat pada dinding bowl.

Getel satu - satu seperti bebola.

Letakkan gula secukupnya di tengah - tengah  bebola ubi tadi.

Goreng.

#lesungpipit #kelantan #astroria #terbaik